Infoarchiv Norderstedt | aus der Ankündigung der VeranstalterInnen:

"... Projekt Kotelett gliedert sich in mehrere Bereiche. Der Leadsänger liefert die sogenannten Stielkoteletts. Projekt Kotelett kann auch ausgelöst werden und wird dann als Schweinesteak angeboten. Im hinteren Bereich ist der Knochenanteil besonders gering. Außerdem ist Kotelettmusik auch mit Filetanteil zu erhalten. Kotelettmusik wird i.d.R. als Kurzbratstück verwendet, aber auch geschmort, gegrillt oder a capella gesungen. Auch als Karreebraten findet Projekt Kotelett Verwendung. Eine Spezialität ist z.B. das gepöckelte und gebratene Kasslerkotelett. Wird Projekt Kotelett nochmals fast durchgeschnitten und geklappt, entsteht ein Steak, das die doppelte Fläche hat und als Schmetterlingssteak verkauft wird. Wenn das Filet nicht ausgelöst wird, kann man Projekt Kotelett auch als Filetkotelett oder Lummerkotelett erwerben."